niedziela, 4 grudnia 2016

Dziś Barbórka


... czyli święto Górników. Na śląsku to ważny dzień w szczególności dla tych rodzin, w których są górnicy. W moim domu i tata był górnikiem i teraz też mam górnika, więc to nasze święto. 

Stoi u Nas w domku Patronka górników czyli Święta Barbara, a ja nawet kolczyki z pyrlików mam w uszach :). 


Świętowanie było takie rodzinne bo i tatuś i dziadkowie górnicy.




Oczywiście nie mogło zabraknąć śląskiego golonka z kapustą i piwka :)


Kalinka narysowała pięknego górnika dla Naszych górników:



Wszystkim górnikom życzę tyle samo zjazdów co wyjazdów, a Barbarom wszystkiego co najlepsze.

Pozdrawiam




sobota, 3 grudnia 2016

Chwila dla mamy...film, planszówka i coś jeszcze

Chwila dla mamy brzmi nieco jak slogan ;) ale czasami uda się wygospodarować taką chwilę dla siebie i jest to naprawdę fajnie spędzony czas.
Cóż, moja chwila nie była tylko moja...ale było naprawdę przyjemnie.
Bo kto powiedział, że chwila dla mamy ma być tylko dla niej ;)
Przygotowałam chipsy z topinamburu, frytki z dyni - dla mnie i Męża...a dla dzieciaków zrobiłam pop-corn ;) w końcu jak szaleć to szaleć...tymczasem córcia wyjadła nam topinambur a syn dyniowe frytki ;)


Zagraliśmy z dzieciakami w planszówkę, którą dostaliśmy od mojej przyjaciółki w prezencie.
"Detektyw Łodyga" to prosta planszówka, która pomaga dzieciom zrozumieć zjawiska atmosferyczne...ale niektóre z pytań zabijały ćwieka ;) dla dzieciaków szkolnych ekstra...dla moich jeszcze za wcześnie...


 ...choć im się podobało, przegryzki zjedli, rodziców ograli ;)...poczytaliśmy z nimi książeczki i poszli spać...a że sił starczyło i mieliśmy ochotę na "seans" to obejrzeliśmy film. Jeśli już coś z Mężem oglądamy to wieczorem/w nocy, raczej to on wybiera filmy, jednak czasami udaje mi się przeforsować coś bardziej "mojego" i tym razem padło na film, "Cudowne dziecko-August Rush". To film z gatunku takich, które można oglądać kilka razy... wzruszający, pełen ciepła, o ludziach, o emocjach o uczuciach i przeczuciach. Nie będę Wam zdradzała całej fabuły, bo nie o to chodzi! Chodzi raczej o to, co poza fabułą się dzieje, jak kolejne dźwięki przenikają duszę na wskroś! Jeśli nie oglądaliście bardzo polecam...
Tu link to trailara <KLIK> posłuchajcie sami...muzyka w filmie jest uzależniająca...a opowieść niczym bajka... Takich zakończeń więcej by trzeba na świecie.
Polecam film w ten adwentowy czas :)

A teraz sprawa przyziemna:
Chipsy z topinamburu


Potrzebne będą:
olej
topinambur

Topinambur czyścimy dokładnie. Nie trzeba obierać. Zetrzeć na tarce na oczkach a'la szatkownica



Olej rozgrzać. Smażyć małymi porcjami, powinny nabrać lekko brązowego koloru, dopiero po odsączeniu z tłuszczu, po wyschnięciu nabierają chrupkości. Mają delikatnie orzechowy posmak, który jest uzależniający.
Takie plasterki można też upiec. Smak nieco inny, ale wersja jeszcze zdrowsza. Bo sam topinambur, niepozorny, niedoceniony, kryje w sobie wiele dobra. Dla zainteresowanych odsyłam np. tu <klik>

Ps. Napiszcie, jakie macie sprawdzone planszówki dla takich maluchów w wieku przedszkolnym, czy kosztowaliście już chipsów z topinamburu oraz czy widzieliście film? :)

Pozdrawiam






piątek, 2 grudnia 2016

Domowy Zielnik - PRZYPRAWY KORZENNE

Grudzień - okres adwentu, czas przedświątecznych przygotowań - pachnie goździkami, korą cynamonu, gałką muszkatołową, imbirem i goździkami. Pachnie piernikiem. Pachnie grzanym winem. Pachnie aromatyczną herbatą z imbirem albo kawą z kardamonem.
Cały dom przesycony jest zapachami przypraw korzennych. Już sam zapach wprowadza nas w błogi nastrój. Warto więc sięgnąć po przyprawy korzenne, dla ich aromatu i szczególnych właściwości.



Przyprawy korzenne mają bardzo dużo cennych składników, które szczególnie w tym zimowym czasie (ale nie tylko!) wspomogą nasz organizm w walce z wirusami, podziałają antystresowo i pomogą w jego oczyszczeniu. Warto dodać, że zanim przyprawy korzenne zostały docenione w kuchni stosowano je ze względu na ich wartości lecznicze stosowano je jako afrodyzjaki i składniki olejów i kadzideł.

Goździki



Goździki to trochę niedoceniana przyprawa o bardzo charakterystycznym smaku. Na ich wspaniałych właściwościach poznali się już starożytni Chińczycy, którzy żuli przyprawę aby odświeżyć oddech i uśmierzyć ból zęba gdyż goździki posiadają właściwości odświeżające i znieczulające. Zawarte w nich związki przeciwutleniające (podobno ta przyprawa ma ich najwięcej!)  oczyszczają organizm z toksyn. Dzięki nim organizm pozbywa się wolnych rodników, dzięki czemu spowolniony zostaje proces starzenia organizmu i zmniejsza się ryzyko powstawania nowotworów. Dzięki właściwościom dezynfekującym goździki wzmacniają układ odpornościowy i likwidują szerzące się w organizmie infekcje.


Cynamon:


Cynamon to jedna z najstarszych przypraw, kiedyś wykorzystywany do walki z przeziębieniami, wzdęciami, nudnościami. Dzisiaj wiemy, że to dzięki jego właściwościom leczniczym i antyzpalnym. Po goździkach to on jest drugi wśród przypraw, pod względem posiadanych antyutleniaczy.
Cynamon jest doskonałym źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia. Jest sprzymierzeńcem w walce z cukrzycą, cholesterolem i trójglicerydami.
Cynamon posiada właściwości antygrzybicze - pomaga zwalczać bakterie drożdży (warto go stosować m.in. w walce z trądzikiem).


Imbir:



Imbir jest jedną z tych przypraw bez których wiele narodów nie wyobraża sobie życia. Dla każdego Azjaty jest on podstawową przyprawą, w Polsce od niedawna imbir jest powszechnie dostępny i staje się coraz tańszy, dlatego też warto wykorzystywać jego cudowne właściwości. Korzeń ten ułatwia trawienie, łagodzi mdłości -w ciąży, w chorobie lokomocyjnej, po narkozie czy chemioterapii. Chroni przed tworzeniem się skrzepów, polepsza krążenie krwi, łagodzi bóle miesiączkowe. Poprawia ukrwienie mózgu zwiększając przy tym koncentrację i wydajność umysłową. Leczy przeziębienie i migreny.




Anyż gwiazdkowy (badian)



To suszone owoce wiecznie zielonego drzewa uprawianego w krajach tropikalnych. Mają kształt niezwykle dekoracyjnych gwiazdek (stąd nazwa), silny anyżkowy zapach (mocniejszy niż zwykły anyż) i korzenno-słodkawy smak. Przyprawa sprzedawana jest w całości lub zmielona. Korzystny wpływ badianu na organizm przypisuje się zawartemu w owocach przyjemnie pachnącemu olejkowi lotnemu, żywicom, taninom i cukrom. Działa rozkurczowo, moczopędnie oraz pobudza trawienie.
Można stosować go do świątecznych wypieków, zup owocowych, kompotów, zwłaszcza śliwkowego, gruszkowego i z jabłek, a także do wieprzowiny, cielęciny i drobiu. Całe gwiazdki podnoszą smak mocno osłodzonej kawy, herbaty oraz grogu, małe kawałki dodaje się do indyjskiego ryżu biryani. Anyż gwiazdkowy dobrze komponuje się z pieprzem, koprem, cynamonem, goździkami oraz imbirem.



Kardamon




To bylina o grubym, rozgałęzionym kłączu, z którego wyrasta kilka liści tworzących rodzaj łodygi. Rośnie dziko w wiecznie zielonych lasach Indii i na Sri Lance. Przyprawą są ciemnobrązowe, niewielkie nasiona zebrane po 15–20 w owalnych owocach. Kardamon ma ostry, korzenny, słodki i piekący smak oraz cytrynowo–imbirowy zapach. Zwiększa wydzielanie soków żołądkowych i pobudza apetyt.
Kardamonem można przyprawiać pierniki, marcepany, desery i sałatki owocowe, słodkie sosy i likiery. Doskonałe są pomarańcze posypane tą przyprawą. Nadaje się do zup, zwłaszcza grochowej, potraw mięsnych (np. gulaszu wołowego, cielęcego risotto, potrawki z kurczaka, pasztetów) oraz dań rybnych. Nadaje świeży smak dyni, marchwi, szarlotce. Skandynawowie używają kardamonu do pasztecików, Hindusi przyprawiają nim curry i rozmaite ciastka, a Arabowie kawę.



Gałka muszkatołowa



Gałka muszkatołowa to wyjątkowa przyprawa. W niewielkich ilościach wzmaga wydzielanie soku żołądkowego poprawiając trawienie, pomaga na wzdęcia, wymioty, nudności i biegunki. Poprawia apetyt. Należy jednak uważać gdyż zbyt duże ilości działają jak narkotyk - duże ilości to powyżej 3 gałek, więc używając jej w kuchni nie powinniśmy się obawiać o negatywne skutki dla naszego organizmu.
W kuchni jest niezastąpiona w przygotowywaniu mięs, kiełbas, pasztetów. Świetnie pasuje do jajek i niektórych warzyw: kapusty, szpinaku, fasoli. Dodajemy ją do grzanego wina i do piernika.
Gałka muszkatołowa uważana jest również za silny afrodyzjak :)


Szafran



Nazywany krokusem uprawnym, z wyglądu przypomina krokus dziko rosnący. Wywodzi się z Azji Mniejszej i z Indii. Dziś uprawiany jest w wielu krajach śródziemnomorskich. Przyprawą jest pomarańczowe znamię słupka, które ręcznie wycina się i suszy. Z 80–100 tys. kwiatów uzyskuje się tylko 1 kg szafranu, dlatego przyprawa ta jest bardzo droga. Ma słaby aromat i gorzkawy korzenny smak. Użyty w małej ilości wzmacnia żołądek i przyspiesza trawienie.
W kuchni stosuje się go w minimalnych ilościach. Pasuje przede wszystkim do ryżu. Można używać go do przyprawiania czystych zup, jak również do mięsa jagnięcego, baraniny, zup rybnych, kalafiorowych i bulionów. Używany jest też do barwienia chleba i ciast. Przed dodaniem do potrawy szafran należy rozpuścić w małej ilości alkoholu, ciepłej wody lub mleka.

Poniżej podajemy Wam kilka przepisów, naszych własnych i tych znalezionych w sieci:

Mikstura miodowo cynamonowa
(dobra do spożycia przy infekcja dróg oddechowych i jako maseczka na trądzik - wg www.akademiawitalności.pl):

1 łyżeczka miodu
1/2 - 1 łyżeczka cynamonu

Wymieszać i zjeść, albo posmarować buzię :)

Pasta z goździków i cynamonu
(na ból głowy; wg www.poradnikzdrowie.pl):

1/4 łyżeczki proszku goździkowego
1 łyżeczka olejku cynamonowego

Pastą można smarować czoło lub inne bolące miejsca.

GRZANIEC
(pyszny!) ze strony www.naturalneoczyszczanie.pl

1 l piwa
3 łyżeczki cukru trzcinowego
łyżka miodu
kilka goździków
2 łyżki soku malinowego
szczypta imbiru i cynamonu

Do garnka wlej piwo, miód i sok malinowy. Wsyp cukier, goździki i inne przyprawy, dokładniej wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu (nie wolno zagotować!). Pij ciepłe i pachnące :))

"Herbatka szczęścia"
(źródło miesięcznik "Świat kobiety")

1 łyżeczka zielonej herbaty
3-4 nitki szafranu
3-4 nasionka kardamonu
łyżeczka miodu

Wszystkie składniki prócz miodu zalej szklanką wrzątku, zaparz, pozostaw pod przykryciem 15 min, przecedź, dosłódź miodem...Rozsmakuj się!

"Napój na odzyskanie sił"
(źródło miesięcznik "Świat kobiety")

Po łyżeczce zmielonego cynamonu, kardamonu i imbiru,
1,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki goździków

Wsyp przyprawy do garnuszka, żalem 3/4 litra wody, gotuj na małym ogniu 10 minut, przecedź przez sitko, możesz dodać odrobinę miodu.


"Napój regenerujący "  

(źródło miesięcznik "Świat kobiety")

2 plasterki imbiru
szczypta kurkumy i pieprzu cayenne
sok z cytryny
miód

Zalej imbir szklanką wrzątku, zaparzaj 10 minut, dodaj kurkumę, odrobinę zimnej wody, pieprz, miód i sok z cytryny do smaku.
Karto_flana także zrobiła grzańca z mnóstwem korzennych przypraw:


Dla 4 osób:
750 ml czerwonego wina
1/2 łyżeczki cynamonu
8 łyżek miodu
1 pomarańcza+ skórka z 1 pomarańczy
1/2 cytryny
1 łyżka goździków
kilka gwiazdek anyżu
Wino wlać do garnka, dodać cynamon i goździki, skórkę z pomarańczy oraz miód, wymieszać aż miód się rozpuści. Podgrzewać, aż na powierzchni zacznie pokazywać się pianka, nie doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, zanim wino zacznie się gotować. Pomarańcze i cytrynę sparzyć wrzątkiem. Pomarańcze pokroić w plasterki a cytrynę w cienkie półksiężyce. Owoce przełożyć do szklanek i zalać winem. Przybrać na wierzchu gwiazdkami anyżu.

Kto woli bez alkoholu może napije się białej czekolady z korzeniami?
(kto nie lubi białej może wziąć inną ;) )
Dla 2 osób:
500 ml mleka
4 gwiazdki anyżu
szczypta mielonej gałki muszkatołowej i nieco do posypania
100 g startej na tarce białej czekolady
Mleko wlać do rondelka, dodać gałkę i anyż, zagotować, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z palnika, wsypać białą czekoladę i mieszać, aż się rozpuści. Przelać do filiżanek, posypać na wierzchu gałką muszkatołową.


Z dyni i imbiru możecie wyczarować pyszne konfitury.


Konfitura z dyni:
500 g pure z dyni
500 g cukru
kawałek (wielkość kilka cm) startego na tarce korzenia świeżego imbiru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 łyżki soku pomarańczowego
skórka otarta z połowy pomarańczy
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnie ogrzewać na niewielkim ogniu mieszając aż cukier się rozpuści, gotować do zgęstnienia mieszając przez 15-20 minut. Przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić. Odstawić w chłodne miejsce.Konfitura smakuje po 4 tygodniach.

Okres przedświąteczny zamienia dom tynki w fabrykę pierników. Co roku próbuje kolejnych przepisów.

LEBKUCHEN



Cynamon i jabłka to idealne połączenie, dlatego Wiola zaprasza Was na SZARLOTKĘ



Ciasto kruche:
3,5 szklanki mąki 
1,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
kostka margaryny
1 całe jajko
1 żółtko
2 łyżki kwaśnej śmietany 
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagniść ciasto rozłożyć na blachę.

Jabłka obrać i potrzeć na tarce lub pokroić w cieniutkie plasterki. Podsmażać z cukrem i cynamonem.
Przestudzony mus dodać na ciasto na górę dodać kruszonkę.

Kruszonka 

10 płaskich łyżek mąki pszennej
4 łyżki cukru
cukier waniliowy (8 g)
50 g miękkiego masła

zagnieść składniki powinna mieć konsystencję żwirku

Przyprawy korzenne cudownie wyglądają także w tym zimowym okresie jako dekoracja :)

tynka wykorzystuje cudowną woń cytrusów w połączeniu z goździkami, nie dość, że pięknie pachnie to i wygląd dla oka przyjemny:



Monika sprezentowała kiedyś tynce też uroczą papierową torebeczkę z gwiazdkami anyżowi...zapach urzekający; od kilku lat jest obowiązkowym elementem dekoracji świątecznej w kuchni:


Wiola wykorzystała laski cynamonu i owinęła nim świecę


kilka lasek cynamonu związanych rafią ozdabiają z dodatkiem gwiazdki anyżu ozdabiają jej wieniec adwentowy






Źródła:
miesięcznik "Świat kobiety"


Pamiętajcie!

Posty dot. leczniczych właściwości roślin mają charakter hobbystyczny, nie mają na celu diagnostyki czy leczenia schorzeń. Dzielimy się z Wami naszym doświadczeniem (amatorskim) oraz inspiracjami. Mamy natomiast na celu rozszerzenie naszej wiedzy dotyczącej roślin, stąd opieramy nasze wpisy o literaturę tematu oraz linki do stron zajmujących się roślinami profesjonalnie :)

czwartek, 1 grudnia 2016

Warto pomagać!

Witamy Was kochane, twórcze mamy w grudniu. Miesiąc dla każdej z nas jest bardzo wyjątkowy i magiczny, dlatego przychodzimy dziś do Was z misją. Postarajmy się w tym cudownym okresie oczekiwana dostrzec ludzi potrzebujących, którzy żyją obok nas.

Zapraszamy Was do wzięcia udziału w akcji Robótka, jest to kolejna edycja słania ciepłych słow do mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Niegowie. Na TEJ stronie klikamy w zakładkę Damy/Kawalerowie i wybieramy osobę, możemy wysłać do niej kartkę z miłymi słowami, ale oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie by dołożyć drobny upominek. W akcję zaangażujcie dzieci, będziecie zdziwieni ile radości im to sprawi.

Kolejna akcją która zasługuje na uwagę jest " Wylosuj anioła". Z inicjatywą wyszli rodzice dzieci leczonych na oddziale onkologicznym szpitala w Lublinie, chcąc pokazać dzieciom, że za murami są osoby, które o nich myślą i przesyłają słowa otuchy i wsparcia. Akcja jest bezterminowa, dlatego można w niej wziąć udział również w Nowym Roku. Rotacja w szpitalu jest ogromna dlatego też wysyłany kartkę na adres Fundacji "Gdy liczy się czas" zaznaczając na kopercie czy jest ona dla chłopca czy dziewczynki. Po więcej szczegółów zapraszamy Tu i Tu

Szlachetna paczka jest to ogólnopolski projekt pomocy rodzinom znajdującym się w trudnej sytuacji materialnej, realizowany przez Stowarzyszenie Wiosna. Dzięki zaangażowaniu wielu osób na dwa tygodnie przed Bożym Narodzeniem rodziny otrzymują paczki odpowiadające ich indywidualnym potrzebom. Akcja jest o tyle fajna, ze w zależności od naszych możliwości finansowych paczki możemy przygotować samodzielnie bądź z rodziną czy przyjaciółmi.

Jakiś czas temu zachęcałyśmy Was do wsparcia akcji "Ośmiorniczki dla wcześniaków". Więcej informacji TU i TU, może w przerwie między myciem okien, a skażeniem karpia zechcecie się zrelaksować właśnie w ten sposób? Wcześniaczkom można też pomóc uczestnicząc w bazarku zorganizowanym przez  Fundację Małych Serc

Jeśli zaś chodzi o samą inicjatywę bazarków uważam, ze jest ona genialna. Na takim facebookowym wydarzeniu można wylicytować mnóstwo świetnych przedmiotów, podarować prace naszych, rąk czy po prostu nietrafione prezenty, a pieniądze pomogą np. W leczeniu. Wystarczy w wyszukiwarce wpisać słowo " bazarek", a rozwinie nam się pokaźna lista.

Jeszcze prostszą formą pomocy jest przelew pieniężny czy po prostu "klik".  Większość fundacji prowadzi w internecie strony z opisem swoich podopiecznych, (chociażby Fundacja Siepomaga), możemy wybrać potrzebującego i wpłacić mu kilka złotych, pamiętając o tym, ze każda taka organizacja bardzo wnikliwie sprawdza dokumentacje medyczną swoich podopiecznych, by wykluczyć możliwość wyłudzeń. Na stronie Dobry klik co miesiąc zbierane są pieniądze na inne dziecko, a wystarczy tylko raz dziennie " odkryć kwadracik", wchodząc w zakładki można również pomóc zwierzętom. 


A czy wpieracie wyżej wymienione akcje ? A może angażujecie się w inne?  

Pozdrawiam
Etoile



środa, 30 listopada 2016

Wyzwanie gościnnej projektantki "Gwiazdy i gwiezdne Wojny"

Witajcie! Dziś naszą gościnną projektantką jest violka, która prowadzi bloga robótkuje i bloguję...

Viola zaprasza was serdecznie do swojego bloga do bliższego zapoznania się z nią i jej twórczością, a dla nas przygotowała wybór swoich prac












Piękne, prawda?

Natomiast tematem wyzwania violki są gwiazdy, planety, gwiazdozbiory, kosmos i ... gwiezdne wojny!


Może nawet wasze pociechy skuszą się na taki temat wyzwania?

Jako nagrodę Viola przeznaczyła dla was pracę ozdobioną haftem, gotową do użytkowania. I będąca luźnym skojarzeniem z powyższym tematem.

Serdecznie zapraszamy do udziału, na Wasze prace czekamy do 25.12.2016r.  :) Dla chcących wziąć udział w zabawie zostawiamy banerek:



Zespół

wtorek, 29 listopada 2016

Podsumowanie wyzwania gościnnej projektantki "Dostrzeż zwierzęta wokół nas"

Witajcie! Dziś mamy dla was podsumowanie wyzwania gościnnej projektantki Karoliny, zosiurkowejmumy :)

Zobaczcie jakie piękne prace powstały w temacie "Dostrzeż zwierzęta wokół nas"

1. Majalena





3. Beakie


4. violka









8. Erita




Pewnie jesteście ciekawe, która praca zwyciężyła?

Oddaję zatem głos Karolinie:

Strasznie ciężki wybór :)ale pewnie zwycięzca ma być jeden?
Wszystkie prace są piękne i bardzo ciężko było mi wskazać jedną, najchętniej wyróżniłabym wszystkie (nie można każdemu wręczyć chociaż banerka?)... Ostatecznie jednak wybrałam Aneta anett-art i jej cudaśnego liska. Proszę o kontakt w celu podania adresu do wysyłki :)

Pozdrawiam
Karolina


Dziekujemy za udział w wyzwaniu i zapraszamy do aktulanie trwających wyzwań.
Aneto, dla Ciebie banerek:



Zespół